Unser exklusives
Chef
Choice
Ein Fest für die Sinne. Unser „Chefs Choice Menü“ ist eine Hommage an die regionale Küche. Genießen Sie eine exklusive Auswahl an saisonalen Gerichten, die von unserem Küchenchef mit Leidenschaft kreiert werden. Jedes Gericht wird von einem sorgfältig ausgewählten Wein begleitet und verspricht ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Lassen Sie sich von der Vielfalt der Aromen verzaubern und erleben Sie die Kunst der kulinarischen Kombination.
Chef Choice Menü
4 oder 5 Gänge
3erlei Kürbis
Carpaccio | Kürbiscreme | eingelegter Kürbis | geröstete Kürbiskerne | Vogerlsalat | Kürbiskernöl
Pastinaken-Apfel Schaumsuppe
Maroni Crumble | Pastinakencreme | Kresse
Lachstatar & Forellenkaviar
Geräucherter Lachs │Rote Rüben Creme│Orangenfilets│Wachtelei | Forellenkaviar
2erlei vom Wildschwein
Ragout in Pfeffersauce & Rücken rosa gebraten | Rotkrautknödel | Kohlsprossen | Buchen Pilze
4Seasons Wintertorte
Sauerkirsch Ragout | hausgemachte Rumkugeln | Portwein-Birnen-Sorbet | Kumquats
4 Gänge Menü (ohne Lachstatar und forellenkaviar) €75
5 Gänge Menü €85
Weinbegleitung €20
Unser Chief Choice Menü
ANFRAGEN
4Seasons Gasthaus
Donaustraße 26, A-2000 Stockerau
Tel: +43 664 91 87 661
Montag bis Samstag: 11:00 – 23:00
Küche: 11:00 – 21:00
Sonntag und Feiertag: 11:00 – 17:00
Küche: 11:00 – 16:00
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