Kaum zu glauben aber doch, hatte der Covid 19 Virus auch etwas positives für uns. Durch dem Umstand der Pandemie, das wir als Köche Zwangsbeurlaubt waren, hatten wir genügend Zeit uns Gedanken über unsere Zukunft zu machen. Das Verlangen in die Selbstständigkeit zu gehen war immer schon vorhanden und nun sollte es auch an der richtigen Zeit sein. Doch ein Restaurant schien uns, für diese schwierige Zeit etwas zu unpassend und war finanziell nicht umsetzbar. So kamen wir auf die Idee, uns einen Foodtrailer/Foodtruck zuzulegen. Wir holten uns Informationen aus dem Internet und der WKÖ und investierten schließlich in einen Foodtrailer. Step by step erweiterten sich unsere Ideen um mögliche Standorte, Möglichkeiten und Zielgruppen. Vor allem der Spruch “Durchs Reden kommen de Leit zam” öffneten sich uns viele Türen und nur so war es möglich, Punkt für Punkt auf unserer Liste das Maximum herauszuholen. Bezüglich Standort, der uns durch einen guten Freund ermöglicht wurde, verwandelten wir einen ungenutzten Raum in der Bahnstrasse in Hollabrunn, in einen versteckten, kulinarischen Hotspot. Dies war aber alles nur Möglich durch die besondere Leistung unserer Familien und Freunden – Hier nochmal ein großes DANKESCHÖN an euch alle! Nun lädt euch unser Platz ein gemütlich zu verweilen und wir schicken euch auf eine genussvolle Reise.

Zudem kam hinzu das wir nun auch bestens für Caterings, in welcher Form auch immer, gerüstet sind. Wir würden uns freuen, euch bei eurer Geburtstags-, Familien- oder sonstigen Feier kulinarisch verwöhnen zu dürfen.

Der Name 4Seasons entstand aus dem Gedanken und unserer Philosophie heraus, unsere Karte der Jahreszeit und den dementsprechenden saisonalen Gemüse, zu gestalten. Zudem legen wir höchste Priorität, unsere Bauern aus der Region zu unterstützen und so beziehen wir alle unsere Lebensmittel aus der direkten Umgebung.

Wir, das sind Patrick und John, zwei gelernte Köche mit Erfahrung in der österreichischen und internationalen Küche – würden uns freuen euch bald bei uns begrüßen zu dürfen!

  • Food Trailer